基本信息
| 标准名称： | 淡菜 |
| 英文名称： | Dry boiled mussels |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 水产品加工与制品 |
| 替代情况： | SC/T 3209-1989(原标准号GB 11783-1989) |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2001-09-27 |
| 实施日期： | 2001-11-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 提出单位： | 农业部渔业局 |
| 归口单位： | 中国水产科学研究院黄海水产研究所 |
| 起草单位： | 大连市水产局、大连市卫生防疫站、大连市长海县水产局 |
| 起草人： | 祟国庆、隋玉林、李连舫 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2001-10-01 |
| 页数： | 6 |
| 书号： | 155066.2-14148 |
适用范围
本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、贮运要求。本标准适用于以新鲜的紫贻贝（Mytilus edutis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、重贻贝（Mytilus grayanus Dunker）等为原料，经清洗、蒸煮、取肉（漂洗）、干燥等工序制成的贻贝淡干品。
前言
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目录
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引用标准
GB /T 5 009.3-1985 食品中水分的测定方法
GB /T 5 009.17-1996 食品中总汞的测定方法
GB /T 5 009.44-1996 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB /T 5 009.45-1996 水产品卫生标准的分析方法
GB 7 718 -1994 食品标签通用标准
所属分类： 食品 食品加工与制品 水产品加工与制品